César Lema Costas

Manual de cocina bellotera para la era post-petrolera.

Una propuesta artística y revolusionaria para encarar el cenit de los seres nada.

Se tratarán los aspectos más prácticos, como la recolección, secado, descascarillado y desamargado de la bellota, así como sus excelentes propiedades nutricionales y medicinales como fuente de alimento para los humanos. Se expondrán algunos de los productos que se pueden elaborar con la bellota.

Recolector. Doctor en Biología. Master en Agricultura Biológica. Cofundador de la Red de Permacultura del Noroeste. Portavoz del grupo «Infotranxénicos de Tui» y Miembro de la Red de Construcción con Paja. Autor de libros y cuadernos relacionados con la  autogestión de nuestras vidas. Actualmente aprovecha, aprende y enseña sobre recursos silvestres.