Dissabte, 4 octubre 2014 |
|||||
HORA | TALLER | ORGANITZA | AULA | ||
11-15h | Demostració de cuines solars. Vegui-fideuà i pa de pessic | Alsol.es | |||
11:15 | Selecció, neteja i conservació de llavors | Les Refardes | B | ||
Sabeu com fer la neteja i conservació de varietats d’horta locals? Doncs agafarem algunes hortalisses i explicarem com extreure’n i guardar les llavors | |||||
11:45 | Herbes aromàtiques, culinàries i medicinals | Herbes de Cal Falillo | A | ||
Mostrarem, coneixerem, olorarem i tastarem una mostra d’herbes aromàtiques fresques. Explicarem les seves propietats i els seus usos. Explicarem algunes receptes i deixarem provar infusions i galetes fetes a base d’herbes aromàtiques. | |||||
12:45 | Vins blancs i rosats del sud | Solà Clàssic i | B | ||
Mas de la Caçadora | |||||
13:15 | Degustació de carn de vedella ecològica | Cooperativa | A | ||
S’explicarà com es produeix la carn ecològica de vedella i d’una ramaderia d’alta muntanya. També els beneficis de consumir carn local i ecològica per la salut i pel medi ambient. Acabarem amb una degustació de la carn pels participants. | del Pallars | ||||
14:15 | Taller de cosmètics | La Traça | B | ||
Aprendrem com fer una crema per hidratar i protegir les mans seques del fred o la humitat. Utilitzarem olis molt coneguts com el d’oliva o el d’ametlles i no usarem components químics ni additius artificials.. | |||||
14:45 | Fitoteràpia i remeis casolans | Nur Gaia | A | ||
Autogestionem-nos la salut! per això aprendrem les propietats d’algunes plantes de cara a la tardor i elaborarem algun remeis casolans com xarop i ungüents | |||||
15:45 | Tast de cervesa artesana | Cerveseria Matoll | B | ||
Explicarem i tastarem tres o quatre cerveses artesanes. Marcarem les diferències amb les industrials, les varietats, els ingredients i farem una iniciació a la cata. | |||||
16:15 | Tast d’olis d’oliva | Oli Or Vell | A | ||
Explicarem les diverses qualitats d’olis d’oliva que troben al mercat i els seus efectes en la salut. Farem un tast d’uns tres o quatre olis per apreciar les diferències entre qualitats extra verge i olis refinats i també segons varietats d’oliva. | |||||
17:15 | Descobreix els aromes del vi | Celler Dasca Vives | B | ||
Per tal d’anar reconeixent els diferents aromes que podem trobar al vi es compara l’olor de diferents vins amb fruites, fulles o espècies que tenim dins de pots, així podem anar trobant el que s’anomena els descriptors aromàtics del vi | |||||
17:45 | Tast de vins ecològics Comalats | Celler Comalats | A | ||
Breu presentació del celler Comalats acompanyada d’una degustació i explicació de cada un dels seus vins. | |||||
18:45 | Biodança | Anna Bertran | B | ||
19:15 | Projecció del documental “Hijos de la tierra” | Juan González | A | ||
Debat posterior amb la participació de Juan González, etnobotànic i col·laborador del documental | |||||
Diumenge, 5 octubre 2014 |
|||||
HORA | TALLER | ORGANITZA | AUL | ||
10:45 | Tast de formatges de Tòrrec | Formatgeria de | B | ||
Degustació de mató i formatges fets amb llet crua | Tòrrec | ||||
11-15h |
Demostració de cuines solars. Vegui-paella i pa de pessic | AlSol.es | Ext | ||
11:15 | Jugar amb llevats: fer pa sense màquines ni artilugis | Artur Bòria. | A | ||
Aprèn els secrets del pa | Cultures Trobades | ||||
11:45 | Com fer sabor líquid de mans | Escola La Noguera | B | ||
12:45 | Degustació de sal i flor de sal de Vilanova de la Sal | Ascalfó | A | ||
Tast de diferents tipus de sal (no marina) provinents d’antigues salines recuperades prop del Montsec | |||||
13:15 | Vins negres del sud. Vins càlids. | Solà Clàssic i | B | ||
Degustació de vins | Mas de la Caçadora | ||||
14:15 | Els secrets entre un sòl sa, plantes sanes i persones sanes | Suelo vivo | A | ||
Perquè un sòl sa afecta la densitat i la riquesa mineral dels aliments que en ell es cultiven i com repercuteix això en la nostra salut | |||||
14:45 | Aplicació local amb flors de bach | Sempreviva La Noguera | B | ||
L’aplicació local és un mitjà molt efectiu i directe d’actuació. Mostrarem com realitzar cremes per casos d’urgència, olis per tractar psoriasis i aplicacions locals per a la migranya. | |||||
16:15 | Elaboració de xocolata en metate (seglee XVI al XIX) i tast | Xocolates Aynouse | A | ||
17:15 | Productes de mel amb valor afegit ”Gourmet Salud” | Torrons i mel | B | ||
Alemany | |||||
17:45 | Maridatge de cerveses amb formatges i xocolates | La Vella Caravana | A | ||
Una combinació de cerveses amb formatges de cabra del Tòrrec i xocolates Aynouse | |||||
18:45 | Cuina de temporada | Nur Gaia | B | ||
Cuina vegetariana, ràpida i creativa de temporada: menjar be no es difícil ni aburrit, farem plats ràpids i creatius amb verdures i fruites de tardor. Plats ecològics i vegetarians | |||||
19:15 | Taller de ioga en família | Sempreviva La Noguera | A | ||
Apren com aturar-te i observar: als nens/es, a vosaltres i a l’entorn. L’activitat fomenta valors i hàbits posturals saludables; enforteix els lligams, la confiança, la serenor i l’equilibri entre Tots els Membres de la família. | |||||
19:45 | Taller de cocteleria infantil | Escola d’Hoteleria | B |
Preu: 3€/dia amb accés a totes les activitats. No es pot reservar. Millor ser-hi 10 min abans. Places limitades a 30-40 segons ordre d’arribada.