Project Description

Dr. Frederic  Vinyes

Amargor saludable

Explicació evolutiva del perquè ens atrau el dolç i rebutgem els sabors amargs. Té conseqüències per la salut? Per què a les plantes tòniques digestives (amargues), tradicionalment se’ls hi han atorgat propietats “febrífugues”? Per què tenen propietats “depuratives” moltes plantes amargues? Com és que hi ha receptors dels sabors amargs per quasi tot el cos? Quines altres funcions tenen? Dolçor, amargor i resposta antimicrobiana. Què ens diuen les noves investigacions científiques? Temps actuals: infantilització dels sabors. Importància de l’efecte hormètic de moltes substàncies naturals. Qui són els superdegustadors? La percepció de les amargors i les edats. Aliments vegetals i plantes amargues per a la salut.

Curriculum vitae

Metge, nascut a Barcelona (1948) i format a Alemanya com a “metge naturista” (1975-1981). Ha sigut també pioner en revistes de salut (Integral, Cuerpomente, Vital) i introductor de tècniques manuals al país (RTP i DLM). Es conferenciant, traductor i autor de llibres sobre qüestions de salut:

  • Hidroterapia, la curación por el agua,
  • La respuesta está en los pies,
  • La linfa y su drenaje manual,
  • ¿Carne? No, gracias (en castellà),
  • Altres medicines
  • Gaudí

patriota català i vegetarià de soca-rel (en català).