Project Description

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Ciclo cerrado para la elaboración de cerveza artesana ecológica: producción de materias primas.

Somos dos emprendedores del Segrià (Almacelles) que tenemos la ilusión de poder llegar a conseguir un proyecto único e innovador en todo el estado (y en todo el sur de Europa) nuestro objetivo es producir cerveza ecológica de alta calidad utilizando ingredientes propios y mediante energías renovables, con la colaboración de fundaciones sociales.

Disponemos de una plantación de 2,1 ha de lúpulo en Almacelles dada de alta en el CCPAE donde acabamos de hacer la primera recolección manual y de 4,5 ha para cultivar cebada cervecero ecológico. Durante este invierno está previsto montar la maltería y empezar a maltear los casi 10.000 kg de cebada ecológico que hemos recogido este año de nuestras fincas.

Los estilos que hacemos son: cerveza de trigo, american IPA, scotthist y old ale.

http://www.cervesalovilot.com/
Kio i Oscar – 635409999