Project Description
Mi (Maria Miguel Ponte)
La alimentación como herramienta básica de autogestión de la salud
Showcooking. Recetas sencillas para aplicar en el dia a dia y mejorar nuestra capacidad de adaptación a los cambios.
- Sopa de kimpira de raíces: cebolla, zanahoria, bardana, alga kombu, shitake, mughi miso, trigo sarraceno tostado, semillas de calabaza tostadas, aceite de oliva, agua
- Kimchi de calabaza: col blanca, calabaza redonda, cebolla jengibre, ajo, cayena, sal, uvas pasas.
- Peras al kuzu: peras, kuzu, zumo de manzana, canela en rama.
Bio
Graduada en Naturopatía y medicina tradicional china en la escuela CENAC de Barcelona. Formada con macrobiótica en la escuela de macrobiótica de Cataluña ESMAC, donde actualmente ejerce de profesora de cocina vegana
Es cofundadora del proyecto AlquimiaVegana