Project Description
César Lema Costas
Manual de cuina bellotera per a l’era post-petroliera.
Una proposta artística i revolusionaria per encarar el zenit dels éssers res.
Es tractaran els aspectes més pràctics, com la recol·lecció, assecat, espellofat i des-amargat de la gla, així com les seves excel·lents propietats nutricionals i medicinals com a font d’aliment per als humans. S’exposaran alguns dels productes que es poden elaborar amb la gla.
Curriculum vitae
Recol·lector. Doctor en Biologia. Màster en Agricultura Biològica. Cofundador de la Xarxa de Permacultura del Nord-oest. Portaveu del grup “Infotranxénicos de Tui” i Membre de la Xarxa de Construcció amb Palla. Autor de llibres i quaderns relacionats amb l’autogestió de les nostres vides. Actualment aprofita, aprèn i ensenya sobre recursos silvestres.